重庆市食品摊贩备案管理办法

一、引言

为了规范重庆市食品摊贩的经营行为，加强食品安全监管，保障公众身体健康和生命安全，根据有关法律法规，制定本办法。

二、备案管理

1. 食品摊贩备案制度：在重庆市从事食品摊贩经营活动的单位和个人，应当按照本办法进行备案。备案信息应当真实、准确、完整。
2. 备案内容：包括摊贩名称、经营场所、经营者基本信息、经营范围等。
3. 备案流程：食品摊贩应当按照规定向所在地市场监管部门提交相关材料，并在规定时间内完成备案手续。

三、经营规范

1. 食品采购：食品摊贩应当从合法渠道采购食品，并建立采购记录。
2. 食品加工：食品加工过程应当符合食品安全卫生要求，避免交叉污染。
3. 食品销售：销售的食品应当明码标价，并按照要求保存相关销售记录。

四、监督管理

1. 市场监管部门：负责辖区内食品摊贩的备案管理和日常监督检查。
2. 检查频次：市场监管部门应当根据实际情况，制定检查计划，对食品摊贩进行定期或不定期的监督检查。
3. 违法行为处理：对于违反本办法的食品摊贩，市场监管部门应当依法处理。

五、社会共治

1. 鼓励社会公众参与食品安全监督。
2. 任何单位和个人都有权举报违反食品安全规定的食品摊贩。

六、附则

1. 本办法自发布之日起施行。
2. 本办法由重庆市市场监管局负责解释。

为了保障食品安全，维护公众健康，重庆市食品摊贩备案管理办法的实施至关重要。希望广大食品摊贩遵守相关法规，确保食品质量安全，共同为市民创造一个安全、健康的食品环境。